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曾经有人给我发邮件，说他们自己做了一款桂花酒，能否寄给我帮他们做品鉴。我以为是类似黄酒浸桂花般的饮品，见酒标设计的很漂亮，酒名和包装也颇有新意，便表示我很乐意支持和推动传统酒饮的发展，答应一试。

然而东西收到后，发现是由山西的葡萄酒酒厂代工，再加点桂花和食用香精制成，顿时感觉兴致阑珊。

喝上一口，发现果然如预料之中的糟糕。嘴里除了甜味，没有一丁点酸度支撑，哪怕已经在冰箱里冻上很长时间，依然是甜的发腻，让人不想喝第二口。考虑到年轻人创业不易，人家好意请我品尝，就算不推荐，也不至于说上一堆坏话，便一直没有写文说到这个事情。

上好的桂花酒冰好之后喝起来香香甜甜，有桂花和青苹果的香气，酸度也不错，让你一口气喝完整支也不会腻歪。十几度的酒精，不胜酒力的老人和姑娘们也能喝得开心。

亚洲人生性奢侈，有点钱便爱消费几百上千的烈酒，随随便便就能猛灌欧洲人碰上喜事才能喝点的佳酿，不大瞧得上这些一二十块钱就能买到的平民酒。

然而有时候我们真不能太妄自菲薄，价格低就没有好东西吗？就拿“丰收”来说吧，人家1985年拿过西班牙国际饮料酒金奖，同年得过法国国际美食及旅游委员会高品质金奖，也得过法国第十二届国际食品博览会金奖。 就品质而言，并不比超市里烂大街的法国餐酒差。

美食家蔡澜先生就很爱桂花酒，专门写过文章为它正名，说“用它来兑伏特加效果奇佳，就那么当饭后甜酒喝，也不逊加拿大冰酒”，说“招呼一些国内的朋友，他们反而没试过，都很喜爱，不知不觉，喝得兴高采烈。 ”

不仅蔡澜先生有这样的感觉，用桂花酒调制鸡尾酒，做出来的东西既有中国特色，口感又颇受酒客欢迎。

当然，我身边有朋友听我推荐后特地买来试饮，然后对我抱怨说它香气不足、包装简陋，或者嫌弃它根本不是酿造酒，而是用白葡萄酒、桂花、食用香精、水果汁勾兑而成。说实话，我觉得这样的评价对它有失公平，毕竟一二十块钱的东西，你需要对标的是二锅头、是rio、是国外烈酒厂商出的预调酒。要知道，在成熟的市场售价框架里，酒这个东西，是最讲一分钱一分货的。同样的价位，桂花酒比白酒口感更友好，比预调酒更有文化强调（预调酒其实是国内消费升级时代里的畸形产物，不可能长久），还能多要求什么呢？

所以如果你想花一点点钱，买到全家老少都能轻松愉快大口享用的酒，真的，一定要试试桂花酒。

ps. 建议用喝洋酒和葡萄酒的方式品饮桂花酒，一定要提前冰冻，用葡萄酒杯或者水杯皆可，加冰、兑果汁都行。尽可以各种折腾，而非拘泥于传统形式。