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条子肉是一道河南的汉族传统名菜，以猪五花肉为材料，食之软烂醇香。

将肉用汤煲在文火上煮到熟透，取出来，用酱油涂抹上色。

烧地锅煮肉，地锅做饭非常好吃。

要煮30分钟左右，然后用筷子从带皮的那面扎下去，看能扎透不、能扎透说明已经可以了

这是已经煮好的猪肉。

将肉切成长10厘米、厚0.8厘米的大块薄片。

把豆腐乳和腐乳汁和甜面酱，放在盆里，加适量的凉水，搅拌均匀即可。

然后把事先泡好的黄花菜一起倒入锅中，大火烧开闷30分钟即可。

拿一个碗，然后肉皮朝下摆放在碗中，最后把豆腐切块摆放在肉块上面，上地锅蒸半小时以上，时间越长肉会越软烂。

颜色酱红油亮，汤汁粘稠鲜美，扣肉整齐隆起，食之软烂醇香