龙 虎 和 游 戏 机 遥 控 器 -凯发一触即发

在中国一二线城市，消费者独自用餐的情况占比几乎达到50%。在美国，社交属性最强的晚餐也都存在25%的孤独用餐者，且这个数据还在持续增长。显然，独自就餐已演变成普遍趋势，眼光敏锐的大城小锅迷你火锅早已开始行动，针对性地开发了一人食火锅，在这片新兴领域上站稳了脚。

大城小锅迷你火锅一人一锅让独食更自信

在大多数人眼中，火锅因其食材的包容性，成为多人聚会的首选。对习惯“独食”的人而言，独自一人面对一口大锅和三四样涮菜，有些许高射炮打蚊子的滑稽感，这也让独食者主观地认为：火锅根本不适合单人食。

为弥补“独食者”这一缺憾，大城小锅迷你火锅闪亮问世，火锅由原来脸盆大小“瘦身”成直径约筷子长短的迷你小锅，食材被放置于传动带上，食客可自行选取，小锅的慢煮独食和精致的自助选材，让之前的尴尬一扫而空。

据大城小锅创始人介绍，大城小锅迷你火锅把单独来吃火锅的人的数量，作为“迷你改造”成功与否的一个重要标志。如今，大城小锅已经成为独食者的聚集地，为更多爱火锅的单身人士增添了一份自信。

大城小锅迷你火锅回转吧台为翻台加速度

很多情况下，一顿火锅吃三四个小时很正常，极低的翻台率致使很多商家的收入很难保证。为此，大城小锅迷你火锅在创始之初，打破传统火锅多人一桌的用餐形式，将回转吧台搬进了火锅店。远远望去，食客围坐于一张椭圆长桌上，也不失为一种聚众饕餮的幸福体验。

这种“篝火式”的用餐体验，对独食者来说，让他们不用再为一个人占了2个或4个人的位置而感到焦虑，也不用害怕被习惯不好的拼桌者搅了兴致；对商家而言，如此的设计使顾客的私密空间被悄悄压缩，当与陌生人并排而坐或旁边的人换了又换时，食客会很容易吃完这一餐。据统计，在大城小锅迷你火锅店单人的用餐时间约30分钟，可见此举无形中缩短了用餐时间，提高了翻台率。

大城小锅迷你火锅中央厨房将成本再拉低

为了迎合一人食的市场需求，大城小锅迷你火锅人均40元左右的消费水平，要比传统火锅低得多，但创业者完全不用担心挣不到钱，因为大城小锅除了在提高毛利上下足了功夫，在扶持上，也为加盟者减少了很多成本。

为了跟上食客“快进快出”的脚步，大城小

　　“嗯？”

　　蒙毅这回是真服气了，看着范映芸道：“范警……范老师，范姐，您以前跟公安大学到底教什么课的啊？”这下也改口了，以前他可是从来都范警官范警官的啊。