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编者按：

保护就是发展，发展就是传承。近年来，宜宾加快地标培育和申报工作，取得了明显成效，目前，宜宾已有宜宾酒、南溪豆腐干、南溪白鹅、筠连苦丁茶、筠连红茶、筠连粉条、筠连黄牛、屏山炒青茶、屏山白魔芋、兴文山地乌骨鸡、兴文方竹笋、李庄白酒、合什手工面、长宁竹荪（长宁长裙竹荪）、沙河豆腐共计15个产品获得国家地理标志产品保护，正在申报中的还有9个产品。地标产品数量居全省第三位。连日来，宜宾新闻网记者采访了各区县质监部门，了解到了这些地标产品背后的故事。

今天，让我们一起来了解下 “中国的白珍珠”长宁长裙竹荪的故事。

生长中的长宁长裙竹荪。（长宁县质监局供图）

中国竹荪在四川，四川竹荪在长宁。长宁是“长裙竹荪”的发源地和发掘地。宜宾市长宁县位于四川省南部地区，世界最大的丛生竹和散生竹生长基地，这里的丘峦山坡，溪河两岸，道路两旁，房前屋后，到处是葱郁的竹子，遍地都是竹枝、竹叶、竹箨和竹末腐烂后残留的有机物质。不雨而润，不粪而肥，竹荪便在竹乡长宁的大地上悄然生长。

特有的竹生态环境成为了长宁长裙竹荪天然的培养园；丰富的竹料资源让长宁长裙竹荪拥有最适的培养基；独特的竹文化赋予了长宁长裙竹荪丰富的文化底蕴……一切的一切都让它成为了独一无二的世间珍品。2016年11月4日，国家质检总局（2016年第112号）公告批准对长宁长裙竹荪实施地理标志保护。获得保护后，长宁竹荪种植面积达2.5万亩，年产量7.55万吨，年总产值5亿多元，平均每户菌农年均纯收入超过3万元。拥有龙头企业3家，专合社6家，专业大户520家，家庭农场125家，从业农民数1.2万人。长宁县已成为全国最大的长裙竹荪种植基地，产销量占全国市场三分之一。

长宁长裙竹荪宴。（长宁县质监局供图）

曾何时 竹荪价堪比黄金价

据长宁县质监局相关工作人员介绍，多年前，长宁的竹荪仅仅是天然生长，野生竹荪的产量极其有限，因此还出现过竹荪与黄金等价的局面。

野生竹荪最早常见于竹林，与竹林有着天然的互利共生关系，长宁县拥有竹林面积近80万亩，覆盖面积超过全县国土面积的50%，为发展种植长裙竹荪提供了充裕的原材料、生长环境和品牌优势。

随着长宁县蜀南竹海旅游业的发展，野生的竹荪远远满足不了游客和市场的需求，竹乡人经过多年的艰辛探索，终于在上个世纪八十年代培育出了长裙竹荪菌种，并在山野的竹林地里、玉米地里试种成功，研发出了凉拌竹荪丝、麻辣竹毛肚、香辣竹荪胎、泡椒竹荪蛋、竹荪面……汇聚成了色、香、味俱全的竹荪宴、全竹席。

“到竹海游玩，令我最难忘的一道菜便是竹荪炖鸡，那个网状的东西带着自然的清香，吃起来又脆又可口。”湖南的游客胡先生开心地说。

“中国的白珍珠”。（长宁县质监局供图）

曾产出闻名全国的“竹荪王”

长宁生竹荪、食竹荪的历史悠久。清代时，长宁长裙竹荪已列为贡品，用作宫廷御膳。

长宁竹荪与其他地方竹荪不同的显著特点可以落在“长裙”二字上，在所有竹荪里面长宁长裙竹荪个体最大，外观最漂亮，并且长宁长裙竹荪干品有浓郁的酱香味， 做菜味道鲜，口感肉质厚实脆嫩，最适合高级餐馆做工艺菜。

长宁长裙竹荪是长宁县的科技人员从蜀南竹海的天然野生竹荪中经选育、驯化培育而成的竹荪品种，享有“真菌皇后”的美誉。

1992年，长宁县楠竹研究所竹荪高产研究试验室黄文培选育优良品种、利用先进培育技术创造了全国竹荪高产纪录，每平方米收干竹荪750克；当时还产出了闻名全国的“竹荪王”，每单个干重10克以上，最大的干重40克，裙围160厘米，验收认定为国家竹荪之最。

在所有竹荪里面长宁长裙竹荪个体最大，外观最漂亮。（长宁县质监局供图）

市场前景广阔竹荪产业将继续做精做深

长裙竹荪自九十年代初在长宁全县范围内推广种植以来，长宁县依托“中国竹子之乡”资源优势，因地制宜，总结出了林下种植套作长宁长裙竹荪、层架式种植（此技术获国家专利）等多种高效生态农业模式，培育了“松坪菌业”“盛林菌类”“竹海山宝”等多个具有较强示范带动作用的龙头专合组织。

1999年长宁县“长裙竹荪”荣获全国竹类展销会金奖；2006年荣获全国竹文化金奖；2010年6月，长宁县“竹荪宴”在第六届中国国际食用菌烹饪大赛上荣获团体赛银奖；2012年9月长宁县盛林菌类专业合作社获得 “长裙竹荪种植及加工技术林业产业创新奖”；2014年9月获中国食用菌协会“中国长裙竹荪之乡”授牌……

荣誉的背后除了过去的付出，还有对未来的责任。为发展现代农业竹荪产业，长宁县拟定下一步计划：做强做大长宁长裙竹荪一、二、三产业，做精做深每个产业环节。力争用3至5年时间，把长裙竹荪系列产值做到10亿元以上，建立1至2个国家级高标准现代化的竹荪产业示范园区，把长宁县建设成为“中国食用菌强县”、“全国长裙竹荪第一县”。（编辑 罗礼）