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1种植规模蔬菜

扩大种植面积形成规模，有规模才有市场，形不成大的规模，就难以解决卖菜难的问题。对于远离大中城市的偏僻农村，要适当发展一些耐贮运的菜，如大蒜、大葱、圆葱、土豆等，这类蔬菜相对来说市场风险小一些。

2种植立体蔬菜

利用立体种植可以更合理的利用时间、空间及土壤营养，提高复种指数。如西瓜套种甜椒，棚架种丝瓜、南瓜，棚下种香菜小白菜。

3种植特色蔬菜

种植一些孢子甘蓝、超甜玉米、菜用甘薯、水果萝卜等，这些品种栽培面积小，商品价值高，有着不可替代的市场，可以因地制宜先试种后推广。

4种植保健蔬菜

有些蔬菜具有保健、美容的功效，荠菜具有明目、止血、清凉、解热、利尿等作用；空心菜具有清热解毒、利尿、止血等作用；苦瓜具有消暑、清热、利尿、增进食欲等作用。对于这些保健型的蔬菜，均可以适当扩大生产。

5种植野生蔬菜

我国是世界上蔬菜种类最多的国家之一，目前栽培的蔬菜约160种，可供食用的野生蔬菜有400多种，而大部分野生蔬菜尚未开发利用，是一个可以尝试的市场。对于种植蔬菜遇到问题，农民朋友可以在“云种养”上免费咨询专家，云种养里面集合了数万名种植和养殖方面的专家，保证农民朋友提出的每一个问题在2分钟内得到响应，目前已累计解答上百万个问题。

6种植彩色蔬菜

彩色蔬菜是指与一般绿色蔬菜相比较而言的。如甜糯玉米、紫甜椒、红菜心，以及有些果型细小、形状新奇、颜色特异的瓜、豆类蔬菜等。尽管它们现在不是销量大的产品，但仍可以激发消费者的好奇心，为蔬菜市场增加新的品种。

7种植观赏蔬菜

观赏蔬菜例如五色辣椒（青、红、黄、紫、白五色）、手指般粗的黄瓜、荷兰产的球茎茴香等，外形奇特，色彩斑斓，叫人爱不释手，均可作为观光农业的首选品种。

8种植无公害蔬菜

为满足人们对无公害食品的需求，应大力推广蔬菜无公害栽培技术，实施标准化生产。同时，要树立品牌意识，对蔬菜产品进行商标注册，有条件的要尽早实施无公害农产品认证，以此来抢占并扩大市场份额。