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鱼胶又称花胶，是由鱼鳔制作而成的，价格非常的高端，中医认为鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。

鱼胶这几年在营养品市场非常的火爆，被称为八珍之一，他是由鱼鳔制作而成的，据说含有非常丰富的蛋白质，下面本文将为大家详细的介绍。

鱼胶是什么

鱼胶又称花胶，中医认为鱼胶味甘性平，具有养血止血，补肾固精的功效，适合孕妇、老人以及气血两亏及贫血的人服用。这么说当然有人信，于是很多孕妇吃了鱼胶吃到吐。

鱼胶炒作点

鱼胶的卖点之一是前一阵争吵得很厉害的胶原蛋白，一说皮肤抗衰老呀女人纷纷掏钱包。胶原蛋白是俺们哺乳动物体内最丰富的蛋白质，大约占人体蛋白质量的25%。随着年龄增长，胶原蛋白开始降解老化，皮肤就有了皱纹。因此根据很直观的逻辑就是往皮肤上抹胶原蛋白，因此护肤品里面大多有胶原蛋白，而且靠胶原蛋白圈钱。

鱼胶的卖点之二是蛋白质含量高，据说为84%，吃呀吃呀全是蛋白质。但是，鱼胶的蛋白质大部分是非必需氨基酸，这些氨基酸可以被身体自己合成，不一定非要从食物中摄取。鱼胶缺乏一些身体不能合成的必需氨基酸，因此营养价值不高。

还有一个卖点是因为来自鱼，因此鱼胶含有dha等等，这东西鱼肉里也含有，关键是同时还含有污染，这是因为普遍存在的水源污染，尤其是孕妇不能吃太多的水产，以每周两次为宜。吃多了就有可能摄入过多的污染物，比如重金属污染，会影响孩子的智力。

鱼胶的营养成分

鱼胶的成分----鱼胶的主要成份为高级胶原蛋白和粘多糖物质、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，其蛋白含量高达84.2%，脂肪仅为0.2%。鱼鳔中含有的大量生物大分子胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。可有效提高免疫力、抑制癌细胞、活化细胞、防止皮肤老化去除皱纹，活化筋骨减缓关节炎及酸痛，特别在补血、止血、滋阴、润燥等方面更有明显功效。

鱼胶功效

1：提升身体机能态，滋阴养血，固增精。

2：加肌肤组织紧至，使肌肤回复弹性，保持青春美态，延衰老。

3：管，鼻敏感，呼吸道，肺部弱者，有特好健保护功效。

4：有助骨骼组织回复紧密，健骨骼及牙齿。

5：保护眼睛，防弱及白障。

6：孕妇女产前进补及产后调理。

7：病后及手术后调理身体，防复发，合体弱人仕。

8：有助糖尿病人仕，理身体

鱼胶适宜人群

1．对爱美的女性来讲，鱼胶是补充胶原蛋白，保持或恢复皮肤弹性的良好选择。人体皮肤中的蛋白质大部分是胶原蛋白，其所组成的网状结构支撑着皮肤，使肌肤变得光滑饱满，柔软且有弹性。

2．男性食用鱼胶，能补精益血、使精神饱满，最适工作压力大的男士和工作劳心者。

3．孕妇

怀孕便可食用。临产前可多吃几次.这样产后会舒服些,宝宝出生后皮肤也会更白更健康！

4．老年人

花胶能通过增强胃肠消化吸收功能而提高食欲，防治食欲不振、厌食、消化不良、腹胀、便秘等病症，还能加强脑与神经功能，提高思维和智力，维持腺体正常分泌，预防智力减退、神经传导阻滞、反应迟钝、老年健忘等症。

5．体弱者

鱼胶对于体质虚弱、真阴亏损、精神过劳、房劳过度的人士，作为进补，至为合适。