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蜂蜜是一种营养丰富的天健康饮食佳品。由于蜂蜜中含有单糖及少量的矿物质和维生素、蛋白质、有机酸，所以被称为是人类“天然的美容品”，尤其是对女人来说，每天来一杯蜂蜜水，能有效的调节肠胃功能，润肠通便，促进睡眠以及解毒护肝，从而让女性的气色更好，看起来更显年轻。但是，市面上蜂蜜的种类很多，我们不知道那种蜂蜜是真哪种蜂蜜是假，所以辨别真假蜂蜜就成了一个技术活，那么今天小编就来教大家几个辨别真假蜂蜜的招数，一起来看看吧。

蜂蜜是很多人日常生活中会食用的，它的营养丰富，味道甜美。随着市场上蜂蜜选择的增多，有些假蜂蜜悄悄鱼目混珠。今天小编就教大家如何辨别蜂蜜真假的绝招，以后买蜂蜜就不会再上当了。

首先，观其色。浅白色质地为好，淡黄色或琥珀色，以浅淡色为佳；光泽不是很透亮。而假蜂蜜的色泽就很鲜艳。天然的蜂蜜中，深色的蜂蜜营养要比浅色的蜂蜜营养丰富。而深色的蜂蜜往往伴随着浓重的气味，但并不难闻。

而后，观其变。将少许蜂蜜滴在白纸上。纯正的蜂蜜会成珠状，不会渗开。而掺水蜂蜜则会渐渐渗开，渗开速度越快，掺的水分越多。

第一个方法：摇蜂蜜

首先我们将真假蜂蜜各倒进塑料瓶中，刚开始倒进去的蜂蜜看起来会没有多大区别，这时我们可以在两瓶蜂蜜中各倒入一杯普通的自来水，然后用力摇晃，如果是真蜂蜜的话，它的表层会起很多泡沫，但如果溶于水了，则证明是假蜂蜜。这时因为蜂蜜中含有大量的果糖，加入水用劲摇晃之后，就会发生反应出现泡沫，且泡沫越多说明蜂蜜越粘稠。

第二个方法：尝蜂蜜

纯正的蜂蜜不但香气怡人，且口尝香味浓郁，将蜂蜜放在舌尖上，然后稍等片刻，如果感到微甜，且还带有一点淡淡的酸味，口感细腻，就是真蜂蜜；如果是假蜂蜜的话，味道会变淡，且还有一股糖水味，同时还伴有较浓的咸味。

以上两个方法用来鉴别真假蜂蜜是最见效的，大家下次买蜂蜜的时候可以试试这两种办法。那么下面小编就来给大家推荐好喝的蜂蜜吧。

很多蜂蜜都会掺糖，掺有糖的蜂蜜其透明度较差，呈混浊状，无明显花香。掺红糖的蜂蜜颜色较深，掺白糖的蜂蜜颜色浅。两手指轻轻揉搓蜂蜜，感到粘腻的则是好蜂蜜，有颗粒感的则含糖。

蜂蜜最好用30度的开水冲服，过高的温度一方面破坏了蜂蜜的营养价值，另一方面，高温开水泡蜂蜜容易导致上火，另外蜂蜜的种类也很多，不同种的蜂蜜外观也是不一样的。

蜂蜜从鲜花中采摘出来，经过十五天的反复酝酿，这种蜂蜜颜色呈水白色或是淡黄色，颜色越浅说明品质越好。

椴树蜜的含糖量较高，所以容易结晶，一般的椴树蜜都是乳白色的，粘稠度越高说明质量上乘。