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这一年过的可真快呀！一转眼就到了又吃蒜苔的时候了，今年的蒜苔也是个丰收年，蒜苔的营养成分很高，有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素a、等人体所需营养成分，那么今天就教大做道简单爽脆腌蒜苔，家人也都喜欢吃。只需要用10-30分钟就可以做出来的美味的蒜苔了。

准备的材料如下：

蒜苔2斤草果一枚

肉桂一小块八角一个

川花椒十粒川辣椒一包

1.在这个季节买的蒜苔新鲜还好吃，首先在菜市场里买两斤的蒜苔，然后把去掉中下部，取前面白色的一段，用这部分腌制爽脆些！洗好后把蒜苔晾干待用。

蒜苔晾好后切寸段，（注意了蒜苔是不见生水的要不然蒜苔容易坏）放容器内，放盐适量，腌制半小时，这样做是让蒜苔里多余的水分出来，这样的话也蒜苔也放的时间也长。

在把我们准备好的草果一枚，八角一个，香叶一片，肉桂一小块，白糖二勺，四川花椒十粒，特制川椒面一包，爱吃辣椒的可以多放一些，不爱吃辣的也可不用放，这个根据你个人来定。

4. 将配料绞碎，加白糖两勺，我们就进行下一步奏了。

5. 好了就要进入尾声了，在把打好的料到入备用蒜苔的容器里，盖上盖子，上下摇均，让蒜苔和调料亲密接触！

然后放入冰箱，四，五天后就可以上桌了，随吃随做，炎炎夏日，开胃爽口！是很好吃的一道菜哦！家人都喜爱吃。感谢各位帅哥美女们在百忙之中抽出时间来看小编的文章，小编会继续努力地为大家发布一些新奇的文章，风里雨里小编在这里面等着你们，喜欢小编的也可以关注小编，如果有什么问题或者建议也可以给小编留言，欢迎各位多多吐槽